Hvor meget kaffe pr. kop?
En skefuld pr. kop, står der på posen. Men hvor stor er en kop? Beregn gram og skefulde til Moccamaster, kaffemaskine og stempelkande.
Filtermalet kaffe. En kop på kaffemaskinens skala er 1,25 dl.
| Moccamaster / kaffemaskine | Vand | Kaffe (normal) | Skefulde |
|---|---|---|---|
| 2 kopper (2,5 dl) | 250 ml | 15 g | ≈ 2 skefulde (à ca. 7 g) |
| 4 kopper (5 dl) | 500 ml | 30 g | ≈ 4,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| 6 kopper (7,5 dl) | 750 ml | 45 g | ≈ 6,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| 8 kopper (1 l) | 1.000 ml | 60 g | ≈ 8,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| 10 kopper – fuld kande (1,25 l) | 1.250 ml | 75 g | ≈ 10,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| Stempelkande | Vand | Kaffe (normal) | Skefulde |
|---|---|---|---|
| 3 kopper (0,35 l) | 350 ml | 23 g | ≈ 3,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| 4 kopper (0,5 l) | 500 ml | 33 g | ≈ 4,5 skefulde (à ca. 7 g) |
| 8 kopper (1 l) | 1.000 ml | 65 g | ≈ 9,5 skefulde (à ca. 7 g) |
Tommelfingerreglen: 60 gram pr. liter
Til filterkaffe er udgangspunktet omkring 60 gram kaffe pr. liter vand – det, kaffebranchen og Moccamaster selv anbefaler. Det svarer til 7–8 gram pr. kop på maskinens skala, altså cirka én kaffeske pr. kop.
Hvor stor er en kop?
En kop på kaffemaskinens skala er 1,25 dl, men en almindelig kaffekop rummer tit 1,5 dl og et krus 2,5–3 dl. Tæller du kopper efter maskinen og skænker op i krus, rækker kanden kun til halvt så mange, som du tror. Mål efter vandet, ikke efter krusene.
Stempelkande: hvor meget kaffe?
Stempelkandens "kopper" er endnu mindre: Bodums kopper er cirka 1,2 dl, så en 8-kops kande rummer 1 liter. Brug 60–65 gram kaffe pr. liter – til en 8-kops kande cirka 60–65 gram, til en 3-kops 21–23 gram.
- Kom groftmalet kaffe i kanden. Er den malet for fint, bliver kaffen grumset og svær at presse.
- Hæld vand ved 92–96 °C over, altså lige under kogepunktet, og rør en enkelt gang.
- Læg låget på og lad kaffen trække i 4 minutter.
- Pres stemplet langsomt ned og hæld al kaffen op med det samme. Bliver den stående på grumset, bliver den bitter.
Hvor meget vejer en skefuld?
En kaffeske rummer typisk 6–7 gram malet kaffe, lidt mere hvis den er toppet. Mørkristet kaffe vejer mindre pr. ske end lysristet, så vil du have den samme kande hver morgen, så vej kaffen én gang og lær, hvordan skeen ser ud.