원두 분쇄도, 그라인더별 가이드

'중간 굵기'가 내 그라인더로 몇 클릭인지 헷갈린다면. 코만단테, 타임모어, 바라짜 엔코, 펠로우 오드 기준 분쇄도와 그라인더 변환기를 정리했습니다.

그라인더 변환기

코만단테로 맞춰 둔 레시피를 타임모어로 옮기고 싶을 때, 지금 설정값을 넣으면 다른 그라인더에서 비슷한 굵기를 찾아 줍니다.

내 그라인더 지금 설정값 클릭 바꿀 그라인더

타임모어 C2 약 19 클릭 핸드드립 (V60) 범위: 13–22

지금 설정은 코만단테 C40 기준 에어로프레스 · 핸드드립 (V60) 범위입니다. 변환값은 출발점일 뿐, 맛을 보고 1~2클릭씩 조정하세요.

그라인더	에스프레소	에어로프레스	핸드드립 (V60)	프렌치프레스	콜드브루
코만단테 C40 클릭	7–13	12–24	18–28	26–36	30–40
타임모어 C2 클릭	6–12	11–20	13–22	22–30	26–30
타임모어 C3 클릭	5–10	9–18	11–18	19–25	22–25
바라짜 엔코 단계 (0–40)	비추천	8–18	12–18	24–32	28–40
펠로우 오드 Gen 2 다이얼 (1–11)	비추천	3–5	4–7	8–10	9–11

두 그라인더의 추출 방식별 권장 범위를 기준으로 계산한 추정치예요. 마이크론 단위의 정확한 변환은 아니니, 변환값으로 한 번 내려 보고 맛을 보면서 1~2클릭씩 조정하세요.

클릭 수는 영점에서부터 셉니다. 다이얼을 가장 가는 쪽으로, 더 이상 돌아가지 않을 때까지 돌린 위치가 0이에요. 같은 '20클릭'이라도 영점을 다르게 잡으면 전혀 다른 굵기가 되니, 레시피를 공유할 때는 영점 기준인지 꼭 확인하세요.

라이트 로스팅 원두는 성분이 잘 안 나오니 조금 가늘게, 다크 로스팅은 쓴맛이 쉽게 나오니 조금 굵게 시작하세요. 한 번에 하나만 바꾸는 게 원칙입니다. 분쇄도와 원두 양을 같이 바꾸면 무엇이 효과가 있었는지 알 수 없어요.

핸드드립은 원두와 물을 1:15~1:16으로 맞추는 게 기본입니다. 1인분은 원두 15g에 물 240ml 정도에서 시작하세요.

아이스 핸드드립이라면 서버에 얼음을 넣고 그 위로 바로 내립니다. 원두 20g에 뜨거운 물 200ml, 얼음 100g이 기준이에요. 물이 적은 만큼 분쇄도는 핫보다 1~2클릭 가늘게 하면 맛이 살아납니다.