Hur mycket kaffe per kopp?
Ett mått per kopp, står det på paketet. Men hur stor är en kopp, och hur mycket rymmer måttet? Räkna ut gram och kaffemått för bryggare, Moccamaster, presskanna och kokkaffe.
Bryggmalet kaffe. En kopp på bryggarens skala är 1,25 dl.
| Moccamaster / bryggare | Vatten | Kaffe (mellan) | Kaffemått |
|---|---|---|---|
| 2 koppar (2,5 dl) | 250 ml | 15 g | ≈ 2 kaffemått |
| 4 koppar (5 dl) | 500 ml | 30 g | ≈ 4,5 kaffemått |
| 6 koppar (7,5 dl) | 750 ml | 45 g | ≈ 6,5 kaffemått |
| 8 koppar (1 l) | 1 000 ml | 60 g | ≈ 8,5 kaffemått |
| 10 koppar – full kanna (1,25 l) | 1 250 ml | 75 g | ≈ 10,5 kaffemått |
| Kokkaffe | Vatten | Kaffe (mellan) | Kaffemått |
|---|---|---|---|
| 2 koppar (3 dl) | 300 ml | 20 g | ≈ 3 kaffemått |
| 4 koppar (6 dl) | 600 ml | 39 g | ≈ 5,5 kaffemått |
| 1 liter | 1 000 ml | 65 g | ≈ 9,5 kaffemått |
| 1,5 liter | 1 500 ml | 98 g | ≈ 14 kaffemått |
| Presskanna | Vatten | Kaffe (mellan) | Kaffemått |
|---|---|---|---|
| 3,5 dl | 350 ml | 23 g | ≈ 3,5 kaffemått |
| 5 dl | 500 ml | 33 g | ≈ 4,5 kaffemått |
| 1 liter | 1 000 ml | 65 g | ≈ 9,5 kaffemått |
Tumregeln: 60 gram per liter
Kaffebranschens riktmärke för bryggkaffe är runt 60 gram kaffe per liter vatten, och Moccamaster själva rekommenderar 55–60 gram. Det blir ungefär 7–8 gram per kopp på bryggarens skala, alltså ungefär ett kaffemått per kopp.
Hur stor är en kopp?
Här går det oftast fel. En kopp på bryggarens skala är 1,25 dl, kaffepaketets kopp är ofta 1,5 dl och en mugg rymmer 2,5–3 dl. Räknar du "koppar" efter bryggaren men häller upp i muggar räcker kannan bara till hälften så många som du tror. Mät därför efter vattnet, inte efter muggarna.
Moccamaster: hur många mått?
- Halv kanna (5 dl): cirka 30 g, ungefär 4 kaffemått
- Full kanna (1,25 l): cirka 75 g, ungefär 10–11 kaffemått
Rör om i kannan innan du häller upp. Kaffet som rinner ner först är mycket starkare än det som kommer sist.
Hur mycket väger ett kaffemått?
Ett vanligt kaffemått rymmer ungefär en matsked, 15 ml, och väger runt 6–7 gram malet kaffe. Lite mer om det är rågat. Mörkrost väger mindre per mått än ljusrost, så den som vill ha exakt samma kanna varje morgon väger kaffet en gång och lär sig hur måttet ser ut.
Kokkaffe – så gör du
- Koka upp vattnet i en kastrull eller kaffepanna.
- Dra kastrullen av plattan och rör ner grovmalet kokkaffe, ungefär ett rågat mått per kopp.
- Låt det koka upp en gång till, kort, och ta sedan bort det från värmen.
- Låt sumpen sjunka i 4–5 minuter. En skvätt kallt vatten får den att sjunka snabbare.
- Häll försiktigt, så att sumpen stannar i botten.
Kokkaffe i bryggaren? Det fungerar dåligt. Kokkaffe är för grovt malet: vattnet rinner igenom för snabbt och kaffet blir tunt. Använd bryggmalet kaffe i bryggaren och spara kokkaffet till spisen eller stugan.